凪の陸線

マゴチと言えば白身の高級魚？という話もありますが...実際のところはどうなんでしょう？
残念ながらこれは釣った魚ではなく、近所のスーパーに珍しく並んでいたんで買ったもの。



ちょうど旬だし。スーパーで見かけるのはかなり珍しいので、買ってしまいました。
＃なんかレジの人も魚みて驚いていたんですが...その店で売ってるものなのに。
マゴチとホウボウ、どちらも４０ｃｍちょいぐらいで５８０円。私は安いと思ったのですが、
実際のところはどうなんでしょう？



百貨店の魚屋さんで５千円以上の値段がついていたのを見たこともありますけどね。
＃それはもう少し大きかったけど。５０～６０ｃｍぐらいの。
結局は需給で価格も決まるので、大量に水揚げされたか、この暑さで魚が売れてないか、
まあ、そんなところでしょう。

とりあえず、マゴチのほうをから揚げとアラ煮で食べてみましたがおいしかったです。
やっぱり旬のものが良いですね。捌くのはめっちゃ苦労しましたけども。
高級魚というより、高級食材と言ったほうが正しいのかもしれませんね。